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Ñoquis de Acelga

Ñoquis de Acelga

Ñoquis de AcelgaLos Ñoquis de Acelga son una de las recetas que se encarga de incluir vegetales y todos sus beneficios, la acelga representa uno de los mejores vegetales para obtener beneficios en el organismo, además ofrece una opción predilecta para personas con regímenes estrictos de alimentación, definitivamente los Ñoquis de Acelga establecen una receta que debes conocer incluso si planeas empezar una dieta o cuidarte con los alimentos, la acelga cuenta con un particular sabor marcado y fuerte, esta receta es ideal como cena, para almuerzo como entrada o incluso como platillo fuerte, te dejamos entonces con todo lo que necesitas conocer en referencia a los Ñoquis de Acelga.

Todo acerca de los Ñoquis de AcelgaÑoquis de Acelga

Para realizar esta receta no hace falta tener demasiada pericia, ya que no es una receta dificultosa, de hecho te ayudara a conocer algunos de los procesos comunes de preparación de otros platillos elaborados, también ofrece una receta interesante para divertirse un buen rato en la cocina, basta con tener los ingredientes necesarios para poder recrearla, acá te dejamos todos los pasos a seguir e incluso uno que otro consejo para la preparación de los Ñoquis de Acelga y como poder acompañarlos o aderezarlos con salsas.

Ingredientes para los Ñoquis de Acelga

Para los Ñoquis de Acelga necesitaras los siguientes ingredientes:

  • 1 k de papa
  • 1 taza de hojas de espinaca hervidas y escurridas
  • 1 taza de acelgas
  • 1 huevo
  • 500g de ricota
  • 1 yema
  • 500g de harina
  • ½ kg de tomates
  • 2 pimientos amarillos
  • ½ taza de albahaca fresca
  • 2 dientes de ajo

Preparacion de Ñoquis de Acelga

  1. Primero limpiamos y pelamos las papas, las colocamos a hervir en una olla con agua y sal hasta que ablanden, seguidamente las volvemos puré
  2. Mientras hacemos el puré, incluimos las hojas de acelga, las espinacas, el huevo y la yema, la ricota, salpimentamos y agregamos de a poco la harina
  3. Amasamos para obtener una mezcla homogénea
  4. Empezamos a formar los ñoquis hasta terminar con toda la masa
  5. Seguidamente colocamos a hervir agua con sal y vertemos los ñoquis para que se cocinen
  6. Una vez listos acompañamos con salsa de tomate o crema de leche condimentada
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