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Ñoquis de sémola

Ñoquis de sémola

Ñoquis de sémolaLos ñoquis representan una de las recetas ideales para degustar en cualquier momento, si eres amante de la comida italiana y disfrutas de la combinación de pastas y salsas en definitiva necesitas probar los Ñoquis de sémola, ya que combinan los mejores elementos de la gastronomía italiana y otras en una sola receta, la preparación al contrario de lo que muchos creen es realmente sencilla, basta con tener los ingredientes necesarios a la mano y un poco de tiempo libre con el cual llevaras a cabo cada uno de los pasos de la receta para Ñoquis de sémola a la romana.

Todo acerca de los Ñoquis de sémolaÑoquis de sémola

Para preparar esta receta es importante que tengas en cuenta que a diferencia de las otras formas de preparación de ñoquis, esta se hornea, generando una especie de pastel o tarta, sin embargo esto no representa una gran dificultad o diferencia en cuanto a recrear la receta, de resto casi todo cuenta con el mismo procedimiento para hacer ñoquis tradicionales, por supuesto los Ñoquis de sémola cuentan con una masa distinta a base de sémola que otorga un mejor sabor y textura, te dejamos entonces con los ingredientes necesarios para que disfrutes de los Ñoquis de sémola.

Ingredientes para los Ñoquis de sémola

  • 1 litro de leche
  • 2 cdas de manteca
  • 1 cubo de caldo de vegetales
  • 300g de sémola de cocción instantánea
  • 3 yemas de huevo
  • 1 taza de queso rallado
  • Sal
  • Pimienta
  • Nuez moscada
  • Manteca
  • 1 lata de crema de leche/ nata

Elaboración de Ñoquis de sémola

  1. En una olla colocamos a hervir la leche junto a la manteca y el concentrado de vegetales, déjalo hervir un rato
  2. Mientras hierve agrega la sémola y bate rápidamente con el batidor de mano
  3. Esta mezcla la seguimos removiendo hasta que tome cuerpo, será nuestro aderezo para el platillo
  4. Retiramos la olla del fuego y agregamos las yemas , removemos rápidamente e incluimos el queso, sal y pimienta y la nuez moscada
  5. Dejamos que se seque y empezamos a formar los ñoquis
  6. Colocamos en una bandeja para hornear engrasada
  7. Agregamos queso mozzarella encima y horneamos hasta que se derrita el queso
  8. Servimos con salsa de tomates o crema de leche
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